CARTE

25 €

Viandes rouge :
Entrecôte , pommes frites, salade
Pavé , pommes frites, salade

Canard :
Filet de canard, pommes frites, salade


Mixte :
Filet de canard et pavé, pommes frites, salade

Sauce au choix :
Poivre
Roquefort

Servi sur une planche à découper, poids de la

portion avant cuisson : 300/350 grammes

Au choix

Entrées

Foie Gras de canard mi-cuit 19 €
Saumon Fumé maison 14€
Terrine de canard au foie gras maison 14 €
Salade gourmande (saumon fumé, foie gras, magret fumé) 19 €
Cassolette de cuisses de grenouilles, escargots et St Jacques à la crème d'ail 18 €
12 Escargots au beurre de noisettes 17 €
Croustillant de pieds de porc au foie gras 16 €

Poisson

Bar sauvage au beurre citronné 26 €
Saint Jacques à la provençale 23 €
Sole meunière 27 €

Gibier

En saison

Viandes

Côte de bœuf (2 personnes) 44 € (origine Irlande - Attente 20 mn)
Ris de veau aux girolles 23 €
Tournedos Rossini 23 € (origine Belgique)
Fricassée de ris et rognon de veau à la crème et pleurote 19 €
Entrecôte Maître d'hôtel 19€ (origine Hollande)
Rognon de veau moutarde à l'ancienne 19 €
Pavé de Rumsteck sauce poivre 16€ (origine Hollande)
Filet de canard au miel d'acacia 19 €

Desserts

Assiette de Fromages sur salade 5 €
Crème Brûlée 7 €
Profiteroles au chocolat 7 €
Nougat glacé Maison 7 €
Feuillantine aux pamplemousses 7 €
Fondue au chocolat et sa fouace 7 €
Sorbet ou glace 6 €
Colonel 7 €

Desserts à commander en début de repas

Crumble aux fruits de saison 7 €
Gratin de bananes sauce créole 7 €
Tarte fine aux pommes 7 €

Le chef se réservant le droit de modifier la carte selon le marché